Lễ hội được xem là nơi tinh hoa hội tụ về ẩm thực, từng bước tạo cho bánh dân gian một diện mạo và chỗ đứng, hình thành thương hiệu độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực. Dự kiến, sẽ có khoảng 100 loại bánh dân gian được bày bán, trình diễn và đa dạng văn hóa ẩm thực, đặc sản vùng miền phục vụ du khách.
