Những lợi ích về sức khỏe khi uống cà phê rang xay từ hạt trực tiếp

Người Việt Nam hay có thói quen uống cà phê vào mỗi buổi sáng sớm. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trong cà phê có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tật cho cơ thể của chúng ta. Sau đây là một số những lợi ích về sức khỏe khi uống cà phê mà bạn cần biết và cách để pha một tách cà phê với chất lượng hoàn hảo.

Tại sao uống cà phê lại tốt cho sức khỏe?

Trong hạt cà phê có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như vitamin B2, B5, B1 và B3 và một số loại khoáng chất khác như Kali, Magie..vv Ngoài ra, cà phê còn chứa caffeine giúp tăng sự tỉnh táo và chú ý, giảm đi căng thẳng hay lo âu. 

Theo các nghiên cứu cho thấy những người uống một lượng cà phê vừa đủ mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ bị trầm cảm và tự tử. 

Những lợi ích khi uống cà phê xay từ hạt

Tăng cường sự tập trung và cải thiện khả năng tư duy

Bên trong cà phê có chứa một chất kích thích đặc biệt chính là caffeine. Caffeine sau khi uống sẽ được hấp thụ trực tiếp vào máu và di chuyển lên não. Tại não, caffeine sẽ ngăn chặn các chất ức chế dẫn truyền thần kinh và làm tăng cường norepinephrine và dopamine (2 chất dẫn truyền thần kinh) dẫn truyền xung thần kinh khắp cơ thể. Điều này giúp cho chúng ta có thể cải thiện được mức năng lượng, sự tập trung, trí nhớ và các chức năng về thần kinh nói chung.

Cà phê cải thiện khả năng tư duy

Hỗ trợ giảm cân

Caffeine có trong cà phê là một chất có khả năng đốt cháy lượng mỡ thừa một cách hiệu quả. Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine làm tăng hiệu quả quá trình đốt cháy chất béo lên đến 29%.

Cà phê hỗ trợ giảm cân

Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường

Đái tháo đường tuýp 2 hiện đang là một trong những căn bệnh phổ biến hàng đầu. Nguyên nhân gây ra bệnh chính là do sự tăng lượng đường trong máu, do việc cơ thể kháng insulin và đường không được đưa đến để nuôi các tế bào. Những nghiên cứu cho thấy rằng ở người uống cà phê thường xuyên sẽ giảm được các nguy cơ về đái tháo đường thấp hơn 23 - 50% thậm chí là có thể lên đến 67%

Cà phê giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường

Bảo vệ gan

Gan đóng vai trò là một nhà máy thải độc trong cơ thể. Lá gan có nhiệm vụ tiếp nhận các chất dư thừa đi vào cơ thể lọc và thải ra thông qua đường tiết niệu, thông qua da, và đường ruột. Do đó, việc bảo vệ lá gan là vô cùng cần thiết. Trong một nghiên cứu gần đây, những người uống 4 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh xơ gan giảm hơn 80% so với những người khác.

Cà phê giúp bảo vệ lá gan

Chống lại ung thư

Không chỉ giúp tăng cường năng lượng, chống lại bệnh tiểu đường, oxy hóa hay xơ gan. Cà phê còn được xem là một thần dược giúp bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh ung thư như ung thư gan hoặc ung thư đại trực tràng. Những người có thói quen uống cà phê sẽ có nguy cơ mắc các bệnh lý về ung gan hay ung thư đại trực tràng thấp hơn 40% so với những người còn lại. 

Cà phê giúp chống lại ung thư

Những điều không nên làm khi uống cà phê

Mặc dù có rất nhiều công dụng và lợi ích về sức khỏe, tuy nhiên bạn vẫn nên phải lưu ý những điều sau đây khi uống cà phê. Chúng ta không nên uống quá nhiều cà phê trong một ngày (cụ thể là quá 3 ly/ngày). Đối với những người bị mắc bệnh IBS thì chúng ta cũng không nên sử dụng cà phê bởi vì cà phê là một chất kích thích làm tăng nhu động rộng. 

Chúng ta cũng không nên sử dụng cà phê đối với những bệnh nhân bị đau dạ dày, bởi vì cà phê là chất kích thích gây tác động lên dạ dày của chúng ta. Chúng ta không nên uống cà phê quá trễ, bởi vì bên trong cà phê có chứa caffeine sẽ gây ra cho chúng ta mất ngủ. 

Cách để pha một tách cà phê chất lượng

Để có một tách cà phê chất lượng chúng ta nên lựa chọn cà phê hạt thay vì cà phê bột. Bởi vì cà phê hạt sẽ giữ được độ tươi và hương vị một cách tốt hơn. Do đó, để uống cà phê chất lượng chúng ta cần một chiếc máy xay cà phê tại nhà. Ngoài ra, một chiếc máy pha cà phê tại nhà là một điều cần thiết để chúng ta uống cà phê ngon hơn. Ngày nay, có rất nhiều thương hiệu máy pha cà phê, do đó để lựa chọn một chiếc máy pha cà phê phù hợp là rất quan trọng. Nếu bạn đang cần tìm một chiếc máy pha cà phê ngon, tích hợp xay pha tiện lợi thì máy pha cà phê Breville Barista Pro 878 chính là lựa chọn hoàn hảo. 

Máy pha cà phê Breville 878

Máy pha cà phê Breville Barista Pro có tích hợp xay pha chung và tích hợp màn hình giúp cho chúng ta có thể thao tác và điều chỉnh các thông số một cách đơn giản. Với thiết kế nhỏ gọn và thẩm mỹ chiếc máy pha cà phê Breville 878 luôn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho các hộ gia đình hoặc văn phòng nhỏ. Và sau đây là một số bước để có một tách cà phê chất lượng với Breville Barista Pro - 878.

Bước 1: Bỏ hạt cà phê vào hộc cối xay, tùy chỉnh mức độ nghiền và bắt đầu thực hiện.

Bước 2: Lấy đúng 16 - 18gram cà phê, chúng ta bắt đầu nén chặt và làm mịn bề mặt cà phê trong tay cầm. Nhớ đừng nén cà phê quá chặt hoặc quá lỏng sẽ dêc gây ra tình trạng over extract là khét cà phê.

Bước 3: Lắp tay cầm vào họng group và bắt đầu chiết xuất cà phê trong 25 - 30s cho double shot espresso hoặc 15 -16s cho single shot espresso.

Cuối cùng là lấy ly ra và thưởng thức, bạn có thể thêm vào một ít sữa đã được làm chín lên phía trên để tăng thêm độ ngọt, béo của tách cà phê.

Chúc các bạn thành công!

Phương Thúy